Granola

Na śniadanie …  zdrowa i pyszna granola, czyli mieszanina płatków owsianych, orzechów, ziaren np. słonecznika, sezamu i suszonych owoców, zapiekana do chrupkości, podawana z jogurtem naturalnym lub mlekiem.

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych

½ szklanki połamanych orzechów włoskich

½ szklanki orzechów nerkowca

¾ szklanki rodzynek

½ szklanki suszonej żurawiny

½ szklanki ziaren słonecznika

1/3 szklanki pestek dyni

1/3 szklanki ziaren sezamu łuskanego

1 płaska łyżeczka soli morskiej

3-4 łyżki oleju lnianego

5-6 łyżek płynnego miodu lub golden syropu

Wykonanie:

Piekarnik nastawiamy na 150 st. C z termoobiegiem. Dużą blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem. Odstawiamy.

Wszystkie składniki wrzucamy do miski za wyjątkiem rodzynek i żurawiny. Mieszamy dokładnie, aby ziarna obtaczały się w oleju i miodzie lub golden syropie.  Mieszaninę przekładamy na blachę, rozkładając na całej jej powierzchni. Wstawiamy do piekarnika na ok. 10 minut po tym czasie mieszamy składniki za pomocą drewnianej szpatułki i znów pieczemy ok 5 minut i ponownie mieszamy, aby płatki, ziarna i orzechy ładnie się zarumieniły z każdej strony. Pieczemy kolejne 5 minut, wyłączamy piekarnik dodajemy rodzynki i żurawiną mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Granolę przechowujemy w szczelnym pojemniku.

Smacznego!