Jogurtowe placuszki z czarną porzeczką i olejem lnianym

Pomysł na szybki obiad w upalne dni … puszyste placuszki z czarną porzeczką!

Składniki:

1 szklanka jogurtu naturalnego

ok. 1 ½ szklanki mleka

ok. 2 szklanek mąki

1/3 szklanki oleju lnianego

2 jajka

½ szklanki cukru

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody

3 garście czarnej porzeczki

Wykonanie:

Do wysokiego naczynia przesiewamy mąką, dodajemy proszę do pieczenia i sodę. Następnie dodajemy pozostałe składniki tj. jogurt naturalny, mleko, jajka, olej, cukier. Całość miksujemy na najwyższych obrotach miksera, do czasu uzyskanie gładkiego ciast. Konsystencja ciast powinna być zbliżona do konsystencji jogurtu, w razie potrzeby dolewamy odrobinę mleka lub dosypujemy mąki. Na koniec do ciast dodajemy porzeczki, całość mieszamy łyżką. Placki smażymy na rozgrzanej patelni z nieprzywieralnym dnem, podajemy posypane cukrem pudrem lub polane ulubionymi syropami.

Smacznego!