czarnuszka
Zielone szparagi z awokado i jajkiem w koszulce
Śniadanie idealne … moje ulubione zielone szparagi, jajko w koszulce oraz drogocenne dla naszego organizmu awokado (bogate w kwasy omega 3, witaminę E, kwas foliowy oraz fitoskładniki, które obniżają ciśnienie krwi), wszystko podane z kromką razowego pieczywa. Pysznie i zdrowo! Polecam!
Składniki na 2 porcje:
pęczek zielonych szparagów
1 dojrzałe awokado
2 jajka
oliwa z oliwek extra vergine
czarnuszka
sól
Dodatkowo:
razowe pieczywo
Wykonanie:
Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę i obieramy ze skórki. Układamy na talerzu.
Szparagi myjemy i pozbawiamy twardych końcówek. Wrzucamy na patelnię grillową, skrapiamy odrobiną oliwy i grillujemy 1-2 minuty. Odkładamy na talerz.
W garnku zagotowujemy 3-4 szklanki wody ze szczyptą soli. Jajko rozbijamy do małej miseczki, gdy woda zawrze robimy łyżką wir i wlewamy jajko. Gotujemy ok. 2-3 minuty aż białko się zetnie a żółtko będzie płynne. Jajko wyjmujemy z wody za pomocą łyżki cedzakowej. Z drugim jajkiem postępujemy tak samo.
Danie podajemy z kromką razowego pieczywa. Dodatkowo awokado możemy skropić oliwą i posypać czarnuszką.
Smacznego!
Focaccia z rozmarynem i czarnuszką
Focaccia to ciasto drożdżowe pochodzące z kuchni włoskiej, można powiedzieć, że to spód pizzy, ale bez sosu pomidorowego i sera. Focaccie pieczemy bez żadnych dodatków lub z ulubionymi ziołami, oliwą, pomidorami, oliwkami … kto co woli! Pieczywo to podawane jest zazwyczaj na śniadanie lub jako przystawka do dania głównego, świetnie sprawdza się również, jako przekąska na imprezę!
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
½ szklanki wody
1/3 szklanki oliwy extra vergine
8 g suchych drożdży
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki soli
Dodatkowo:
1 łyżeczka nasion kozieradki
listki z 2 gałązek rozmarynu
sól morska
Wykonanie:
Do miski przesiewamy mąkę i wsypujemy suche drożdże. Suche składniki mieszamy, a następnie wbijamy do nich jajka. W rondlu podgrzewamy mleko z oliwą, wodą i cukrem. Ciepłą mieszaninę wlewamy do miski z mąką i drożdżami. Wszystkie składniki łączymy wyrabiając ciasto za pomocą drewnianej łyżki. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 1-2 godziny (powinno podwoić swoją objętość). Wyrośnięte ciasto drożdżowe przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzchu robimy palcem wgłębienia, w które wlewamy po trochu oliwy. Wierzch podsypujemy rozmarynem, kozieradką i sola morską. Focaccię wstawiamy do piekarnika do nagrzanego piekarnika do 220 st. C i pieczemy ok. 20-25 minut, do czasu aż ciasto się ładnie zarumieni.
Smacznego!
