seler naciowy
Oczyszczający koktajl z pietruszki, selera, limonki i awokado
Oczyszczający koktajl z natki pietruszki i selera naciowego … z dodatkiem awokado, limonki i imbiru. Taki koktajl nie dość, że dostarcza mnóstwa witamin to jeszcze dzięki pietruszce, selerowi i limonce doskonale oczyszcza nasz organizm z toksyn!
Składniki:
1 pęczek natki pietruszki
½ awokado
1 ½ łodygi selera naciowego
4 cm imbiru
sok z 1-2 limonek
2 ½ szklanki wody mineralnej
2-3 łyżeczki miodu z mniszka lub innego ulubionego
Wykonanie:
Łodygi selera naciowego myjemy i kroimy na około centymetrowe kawałki. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Pietruszkę opłukujemy pod bieżącą wodą. Imbir obieramy i kroimy na kawałki. Z limonek wyciskamy sok.
Wszystkie składniki przekładamy do kielicha blendara wlewamy miód i trochę wody i miksujemy do otrzymania gładkiej masy, następnie dolewamy pozostałą wodę i jeszcze chwilę miksujemy.
Smacznego!
Smoothie z awokado, pietruszki i limonki
Zielony koktajl na bazie pietruszki i awokado to jeden z naszych ulubionych smoothies. Pijemy go prawie codziennie … moje córki tak się przyzwyczaiły do niego, że same się dopominają, żebym zrobiła zieloną bombę witaminową!
Składniki:
1 pęczek natki pietruszki
½ awokado
1 ½ łodygi selera naciowego
4 cm imbiru
sok z 1-2 limonek
1/3 szklanki syropu z kwiatów czarnego bzu
2 szklanki wody mineralnej
Wykonanie:
Łodygi selera naciowego myjemy i kroimy na około centymetrowe kawałki. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Pietruszkę opłukujemy pod bieżącą wodą. Imbir obieramy i kroimy na kawałki. Z Limonek wyciskamy sok.
Wszystkie składniki przekładamy do kielicha blendara wlewamy syrop z kwiatów czarnego bzu i miksujemy do otrzymania gładkiej masy, następnie dolewamy pozostałą wodę i jeszcze chwilę miksujemy.
Smacznego!
Zupa krem marchewkowo-brokułowy
Rozgrzewająca zupa krem z warzyw … aromatyczna i bogata w smaku … podawana z chrupiącymi grzankami z żytniego pieczywa. Idealna na październikowe chłody. Przepis na dużą rodzinną porcję, polecam i na obiad … i na kolację … dla dzieci i dorosłych 🙂
Składniki:
4-5 większych marchwi
1 brokuła
1 duży korzeń pietruszki
3-4 średnie ziemniaki
1 łodyga selera naciowego
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
3-4 łyżki oleju rzepakowego
sól do smaku (2-3 łyżeczki)
świeżo mielony pieprz (u mnie 1 łyżeczka)
1/3 łyżeczki pieprzu cayenne (lub mniej, jeśli nie lubicie mocno pikantnej zupy)
woda
Dodatkowo:
kilka kromek pieczywa (u mnie chleb żytni)
1 łyżka oleju rzepakowego
oliwa z oliwek do skropienia, można pominąć
kolorowy pieprz, można pominąć
Wykonanie:
Marchew, pietruszkę, ziemniaki, cebulę, seler naciowy obieram i kroimy w na kawałki. Brokułę myjemy pod bieżącą wodą, odcinany twardą cześć i rwiemy na różyczki.
Do dużego garnka (u mnie 5 litrowy) podgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną cebulę, marchew, ziemniaki, pietruszkę, czosnek i seler naciowy. Podsmażamy kilka minut, aż warzywa zaczną się lekko przybrązawiać. Dzięki podsmażeniu warzyw zupa będzie miała bogatszy smak.
Do warzyw w garnku dodajemy różyczki brokuł zalewamy wodą tak, aby lustro wody przykryło warzywa (brokuły mogą nieco wystawać).
Zupę gotujemy do miękkości ok. 30 minut. Następnie zdejmujemy z ognia i za pomocą blendera typu „żyrafa” blendujemy zupę na głodki krem.
Przygotowanie grzanek:
Chleb kroimy w kostkę ok 1 cm. Wrzucamy na patelnie z łyżką oleju i zarumieniamy z każdej strony na złoto-brązowy kolor.
Zupę podajemy z grzankami, skropioną oliwą i posypaną kolorowym pieprzem lub jak uwielbia moja młodsza Córka z ryżem.
Smacznego!
Smoothie szpinakowo-pietruszkowe
Zielone smoothie szpinakowo –pietruszkowe … z dodatkiem awokado i selera naciowego. Pysznie i zdrowo!
Pytacie mnie często, czy mocno jest wyczuwalne pietruszka lub seler naciowy, odpowiedź brzmi tak, bo przecież one są w naszym koktajlu, … ale uwag zawsze lub prawie zawsze w moich przepisach na smoothie znajdziecie kawałek imbiru … i to właśnie on nadaj koktajlowi ciekawego smaku, tłumiąc jednocześnie smak selera czy pietruszki. Jeśli zaczynacie dopiero swoją przygodę ze zielonymi i koktajlami to polecam zamiast wody dodać jednak soku (dobrej jakości) będzie one słodsze i bardziej przyjemniejsze w smaku. Dzieci też chętniej wypija takie smoothie.
Składniki:
dwie garście świeżych liści szpinaku
1 mały pęczek pietruszki
1 łodyga selera naciowego
½ awokado
ok.2 cm imbiru
2 łyżki syropu z pigwy ewentualnie soku z cytryny
500 ml soku pomarańczy lub wody mineralnej
Wykonanie:
Szpinak i pietruszkę myjemy pod bieżącą wodą, przekładamy do malaksera. Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki. Miąższ z połówki awokado wybieramy łyżką i przekładamy do malaksera. Dodajemy obrany imbir i pokrojony w ok. 2 cm kawałki seler naciowy. Wlewamy sok z cytryny, odrobinę soku pomarańczowego lub wody w zależności, co używamy i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy. Dolewamy pozostałą wodę lub sok i miksujemy do czasu uzyskanie gładkiej masy.
Smacznego!
Smoothie pietruszka, ogórek, mięta, chia
Orzeźwiające smoothie z zielonego ogórka, natki pietruszki i mięty … wzbogacone nasionami chia. Pyszne i zdrowe!
Składniki:
3 ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy
1 pęczek natki pietruszki
10-15 listków świeżej mięty
1 łyżka miodu, można dać więcej
4 łyżeczki nasion chia
2,5 szklanki wody
Wykonanie:
Natkę pietruszki myjemy pod bieżącą wodą, wrzucamy do kielicha blender. Ogórki myjemy i obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do blendera. Dodajemy liście mięty, nasiona szałwii hiszpańskiej (chia) oraz miód, wlewamy odrobina wody i miksujemy składniki na gładki mus. Dolewamy pozostała wodę, jeszcze chwile miksujemy i gotowe. Podajemy schłodzone lub z kostkami lodu.
Smacznego!
Smoothie z selera naciowego, awokado i pietruszki
Pyszne, zdrowe smoothie na początek tygodnia!
Składniki:
1 ½ łodygi selera naciowego
½ awokado
1 pęczek natki pietruszki
4 cm imbiru
2 szklanki soku z jabłek lub wody mineralnej, lub pół na pół
Wykonanie:
Łodygi selera naciowego myjemy i kroimy na około centymetrowe kawałki. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Pietruszke opłukujemy pod bieżącą wodą. Imbir obieramy i kroimy na kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do kielicha blendara wlewamy pół szklanki soku/wody i miksujemy do otrzymania gładkiej masy, następnie dolewamy pozostałą wodę/sok i jeszcze chwilę miksujemy.
Smacznego!
Zielony chłodnik z truskawkami (na słodko)
Zdrowo i smacznie … zielone smoothie … podane na talerzu … ze świeżymi truskawkami i miętą.
Składniki:
½ pęczka natki pietruszki
1 duża łodyg selera naciowego
1 awokado
½ banan
2 cm świeżego imbiru
200 ml zimnego soku jabłkowego lub wody
200 g truskawek
Opcjonalnie:
kilka listków świeżej mięty
Wykonanie:
Łodygę selera naciowego myjemy, kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Banana obieramy ze skórki, imbir obieramy i kroimy na kawałki. Pietruszkę opłukujemy pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy odrobine wody lub soku i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy. Następnie wlewamy pozostałą wodę/sok i miksujemy. Zblendowaną masę przelewamy na talerz dodajemy umyte truskawki i listki świeżej mięty.
Smacznego!
Smoothie z pietruszki, awokado i selera naciowego
Smakowite i zdrowe smoothie na dobry początek dnia 🙂
Składniki:
½ pęczka natki pietruszki
1 duża łodyg selera naciowego
1/2 awokado
1 banan
2 cm świeżego imbiru
300 ml soku jabłkowego lub wody
Wykonanie:
Łodygę selera naciowego myjemy, kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Banana obieramy ze skórki, imbir obieramy i kroimy na kawałki. Pietruszkę opłukujemy pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy odrobine wody lub soku i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy. Następnie wlewamy pozostałą wodę/sok i miksujemy.
Smacznego!
Smoothie z zieloną herbatą, pietruszką i selerem naciowym
Zdrowo i smacznie … smoothie z zieloną herbatą (przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, obniża zły cholesterol, parzona około 3 minut działa pobudzającą i orzeźwiającą, długie parzenie powoduje wydzielenie teiny, wówczas herbata działa relaksującą), natka pietruszki (bogactwo witaminy A i C oraz żelaza), selerem naciowym (usuwa toksyny z organizmu, przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, witaminy A, C, E), awokado (bogate w potas witaminę E, nienasycone kwasy tłuszczowe omega -3 i omega -6, reguluje ciśnienie krwi), i bananem (potas, witamina C, błonnik) oraz kawałkiem imbiru (ułatwia trawienie).
Składniki:
1 pęczek natki pietruszki
1 łodyga selera naciowego
½ druga awokado
1 banan
2 cm świeżego imbiru
300 ml zielone herbaty (wystudzonej)
Wykonanie:
Zieloną herbatę zaparzamy i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Łodygę selera naciowego myjemy, kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Banana obieramy ze skórki, imbir obieramy i kroimy na kawałki. Pietruszkę opłukujemy pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy odrobinę herbaty i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy. Następnie wlewamy pozostałą herbatę i miksujemy.
Smacznego!
Smoothie z kaki i selera naciowego
Na weekendowe drugie śniadanie polecam pyszne i zdrowe smoothie 🙂 … z owocem kaki i selerem naciowym … z bananem i odrobiną imbiru.
Składniki:
1 dojrzałe kaki
3 łodygi selera naciowego
1 dojrzały banan
2 cm imbiru
1 ½ szklanki soku z pomarańczy
Wykonanie:
Kaki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Łodygi selera naciowego myjemy, obieramy z włókien i kroimy na mniejsze części. Banana obieramy ze skórki i dzielimy na mniejsze części. Imbir obieramy i kroimy na kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy odrobinę soku z pomarańczy, miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie, następnie dolewamy pozostały sok i jeszcze chwilę miksujemy.
Smacznego! 
