Babeczki z oliwkami i suszonymi pomidorami

Babeczki pasują nie tylko do wina …moja córcia także chętnie po nie sięga 😉

Przepis zaczerpnięty z bloga Wino i kuchnia.

Składniki:

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

1 szklanka mleka

1/2 szklanki oliwy z oliwek

oliwki  (ok.20 szt.)

pomidory suszone z zalewy (ok.10 sztuk)

zioła, np. bazylia, oregano

1 łyżeczka soli

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy do naczynia dodajemy proszek i sól. W drugim naczyniu mieszamy mleko z olejem i jajkami. Suche składniki łączymy z mokrymi, dodajemy drobno posiekane oliwki, pomidory oraz zioła. Ciasto mieszamy i przekładamy do foremek ( ¾ wysokości). Babeczki pieczemy ok. 30 min w nagrzanym do 180 st. C piekarniku.

Smacznego!