wafle
Wafelki czekoladowe
Chrupiące wafle przełożone pyszną czekoladową masą … dla mnie smak dzieciństwa ☺
Składniki:
100 g gorzkiej czekolady
100 g mlecznej czekolady
200 g masła
4 łyżki cukru pudru
150 g kwaśnej śmietany 18%
4 łyżki mleka w proszku
Wykonanie:
W rondlu rozpuszczamy masło z mleczną i gorzką czekoladą. Dodajemy cukier puder i śmietanę. Składniki cały czas podgrzewany i mieszamy trzepaczką (rózgą kuchenną). Gdy masa zacznie wrzeć zestawiony rondel z palnika i wsypujemy mleko w proszku. Całość dokładnie mieszamy do czasu uzyskania gładkiej masy. Gorącą masą smarujemy wafle, na każdą warstwę zużywany ok. 3 – 4 łyżek czekoladowej masy.
Wafle mocno dociskamy. Następnie owijamy je folią, przyciskami deską do krojenia i wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny lub na całą noc.
Przełożone czekoladową masą wafle kroimy na małe prostokąciki. Wafelki przechowujemy w szczelnym pojemniku w lodówce.
Smacznego!
Wafelki śmietankowe domowej roboty
Smaki dzieciństwa … wafelki śmietankowe domowej roboty.
Składniki:
1 opakowanie wafli tortowych
1 kostka masła
1 ½ szklanki cukru
½ szklanki śmietany 18% lub mleka
2 ½ szklanki mleka w proszku
1 olejek o smaku śmietankowym
Wykonanie:
Do garnka wlewamy mleko, wsypujemy cukier i dodajemy masło, mieszamy do rozpuszczenia składników i zagotowujemy. Masę odstawiamy do lekkiego przestygnięcia, a następnie dodajemy mleko w proszku i miksujemy do połączenia składników. Wafle smarujemy jeszcze ciepłą masą, przyciskając do siebie kolejne warstwy. Wstawimy do lodówki na min. 1 godzinę. Po tym czasie wafle kroimy w prostokąty. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku w lodówce.
Smacznego!
