Tarta z cukinią na cieście francuskim

Tarta na chrupiącym cieście francuskim z cukinią i serem fata z dodatkiem koperku. Szybka w przygotowaniu … idealne na obiad lub kolację.

Składniki:

1 opakowanie ciast francuskiego

masło do wysmarowania formy

2 średnie cukinie

200 g sera feta

pęczek świeżego koperku

4 jajka

½ szklanki słodkiej śmietany 18 %

sól himalajska do smaku

świeżo mielony pieprz do smaku

2 szczypty mielonego chili lub więcej

Wykonanie:

Formę na tarte smarujemy masłem i wykładamy gotowym ciastem francuskim. Ciasto z formą wstawiamy do lodówki.

Piekarnik nastawiamy na 200 st. C z termoobiegiem.

Połówkę jednej cukinii kroimy na cieniutkie plasterki. Odstawiamy.  Pozostałą cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach. Lekko solimy i odstawiamy.

Jajka z fetą i śmietaną, solą, pieprzem oraz chili blandujemy do czasu uzyskanie płynnej, gładkiej konsystencji. Do masy dodajemy poszatkowany koperek.

Ciasto wyciągamy z lodówki, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika na ok. 7 minut, aby się lekko podpiekło w trakcie pieczenia przekłuwamy widelcem, aby się nie unosiło. Na czas podpiekania ciasto możemy również przykryć papierem do pieczenia i obciążyć ziarnami fasoli, ale wtedy musimy wydłużyć czas podpiekania.

Z potartej cukinii odciskamy nadmiar wody, a następnie cukinię zalewamy mieszaniną jajek i sera. Mieszamy i wylewamy na podpieczony spód ciasta. Na wierzchu układamy plasterki cukinii. Tarte pieczemy ok 45 minut w temperaturze 180 st. C z termoobiegiem.

Smacznego!