awokado
Deser z quinoa, musem z awokado i malin
Komosa ryżowa (quinoa) z dodatkiem słodkiego musu na bazie awokado, malin i truskawek.
Składniki:
1/3 szklanki komosy ryżowej (quinoa)
½ dojrzałego awokado
garść malin
kilka truskawek, świeże lub mrożone
opcjonalnie 1 łyżeczka ksylitolu (cukru brzozowego)
Dodatkowo:
maliny do dekoracji
listki świeżej mięty
Wykonanie:
Komosę ryżową płuczemy, a następnie gotujemy do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ilość komosy w stosunku do wody 1:1,5).
Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki i wybieramy łyżką miąższ. Awokado, maliny i truskawki z odrobiną cukru brzozowego blendujemy na gładki mus.
Przestudzoną komosę ryżowa przekładamy do szklanek/ słoiczków na wierzch rozkładamy przygotowany mus. Dekorujemy malinami i listkami mięty.
Smacznego!
Smoothie z selera naciowego, awokado i pietruszki
Pyszne, zdrowe smoothie na początek tygodnia!
Składniki:
1 ½ łodygi selera naciowego
½ awokado
1 pęczek natki pietruszki
4 cm imbiru
2 szklanki soku z jabłek lub wody mineralnej, lub pół na pół
Wykonanie:
Łodygi selera naciowego myjemy i kroimy na około centymetrowe kawałki. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Pietruszke opłukujemy pod bieżącą wodą. Imbir obieramy i kroimy na kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do kielicha blendara wlewamy pół szklanki soku/wody i miksujemy do otrzymania gładkiej masy, następnie dolewamy pozostałą wodę/sok i jeszcze chwilę miksujemy.
Smacznego!
Chia z młodym jęczmieniem, musem z malin i awokado
Szklaneczka zdrowia, a w niej … chia (szałwia hiszpańska) bogactwo mikroelementów, błonnika, kwasów tłuszczowych Omega-3, białka oraz duża zawartość przeciwutleniaczy … młody jęczmień wspomaga oczyszczenie organizmu, reguluje równowagę kwasowo-zasadową organizmu zawiera witaminy z grupy B, witaminy C, E i K, beta – karoten, kwas foliowy, minerały tj. mangan, magnez, potas, chrom, żelazo, fosfor, wapń, cynk, sód i krzem. Zawiera sporo błonnika … awokado natomiast to bogactwo witamin C, E i A (silnych przeciwutleniaczy, które działają przeciwnowotworowo) oraz witamin z grupy B, zawiera sporo dobrego tłuszczu, który ułatwia czterokrotnie przyswajanie antyrakowego likopenu z pomidorów…. maliny, nie dość, że pyszne to równie wartościowe w witaminy i minerały no i truskawki równie drogocenne polecane dla reumatyków, mającym problemy z nerkami lub wątroba. Dobroczynnie wpływają również na serce gdyż obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze (źródło: „Leczenie dietą” Marek Zaremba, www.poradnikzdrowie.pl)
Składniki:
14 łyżeczek nasion chia ( szałwii hiszpańskiej)
350 ml soku jabłkowego
2 łyżeczki sproszkowanego młodego jęczmienia
½ dojrzałego awokado
garść malin
kilka truskawek
opcjonalnie 1 łyżeczka ksylitolu (cukru brzozowego)
Dodatkowo:
maliny do dekoracji
listki świeżej mięty
Wykonanie:
Nasion chia przesypujemy do miseczki i zalewamy sokiem. Dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki. Naczynie z puddingiem przykrywają folią spożywczą i wstawiamy na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc.
Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki i wybieramy łyżką miąższ. Awokado, maliny i truskawki z odrobiną cukru brzozowego blendujemy na gładki mus.
Pudding z chia dzielimy na dwie części, do jednej dosypujemy sproszkowany jęczmień i dokładnie mieszamy. Chia z jęczmieniem przekładamy do szklanek, następnie wykładamy pozostałe chia tworząc warty. Na wierzch rozkładamy przygotowany mus z awokado malin i truskawek. Dekorujemy świeżymi malinami i listkami mięty.
Smacznego!
Zielony chłodnik z truskawkami (na słodko)
Zdrowo i smacznie … zielone smoothie … podane na talerzu … ze świeżymi truskawkami i miętą.
Składniki:
½ pęczka natki pietruszki
1 duża łodyg selera naciowego
1 awokado
½ banan
2 cm świeżego imbiru
200 ml zimnego soku jabłkowego lub wody
200 g truskawek
Opcjonalnie:
kilka listków świeżej mięty
Wykonanie:
Łodygę selera naciowego myjemy, kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Banana obieramy ze skórki, imbir obieramy i kroimy na kawałki. Pietruszkę opłukujemy pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy odrobine wody lub soku i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy. Następnie wlewamy pozostałą wodę/sok i miksujemy. Zblendowaną masę przelewamy na talerz dodajemy umyte truskawki i listki świeżej mięty.
Smacznego!
Smoothie z pietruszki, awokado i selera naciowego
Smakowite i zdrowe smoothie na dobry początek dnia 🙂
Składniki:
½ pęczka natki pietruszki
1 duża łodyg selera naciowego
1/2 awokado
1 banan
2 cm świeżego imbiru
300 ml soku jabłkowego lub wody
Wykonanie:
Łodygę selera naciowego myjemy, kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Banana obieramy ze skórki, imbir obieramy i kroimy na kawałki. Pietruszkę opłukujemy pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy odrobine wody lub soku i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy. Następnie wlewamy pozostałą wodę/sok i miksujemy.
Smacznego!
Smoothie z zieloną herbatą, pietruszką i selerem naciowym
Zdrowo i smacznie … smoothie z zieloną herbatą (przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, obniża zły cholesterol, parzona około 3 minut działa pobudzającą i orzeźwiającą, długie parzenie powoduje wydzielenie teiny, wówczas herbata działa relaksującą), natka pietruszki (bogactwo witaminy A i C oraz żelaza), selerem naciowym (usuwa toksyny z organizmu, przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, witaminy A, C, E), awokado (bogate w potas witaminę E, nienasycone kwasy tłuszczowe omega -3 i omega -6, reguluje ciśnienie krwi), i bananem (potas, witamina C, błonnik) oraz kawałkiem imbiru (ułatwia trawienie).
Składniki:
1 pęczek natki pietruszki
1 łodyga selera naciowego
½ druga awokado
1 banan
2 cm świeżego imbiru
300 ml zielone herbaty (wystudzonej)
Wykonanie:
Zieloną herbatę zaparzamy i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Łodygę selera naciowego myjemy, kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Banana obieramy ze skórki, imbir obieramy i kroimy na kawałki. Pietruszkę opłukujemy pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy odrobinę herbaty i miksujemy do czasu uzyskania gładkiej masy. Następnie wlewamy pozostałą herbatę i miksujemy.
Smacznego!
Sałatka z krewetkami i dresingiem z awokado
Zdrowe połączenie … krewetki podawane na sałatce ze świeżej sałaty rzymskiej i rukoli, wstążek z zielonego ogórka … z dresingiem z awokado. W towarzystwie chrupiącej grzanki … pycha!
Składniki:
100 g krewetek mrożonych lub świeżych (użyłam krewetek mrożonych, białych)
1 mała główka sałaty rzymskiej
garść świeżej rukoli
1/3 zielonego ogórka szklarniowego
Składniki na dresing z awokado:
1/3 dojrzałego awokado
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
sól himalajska lub morska
świeżo mielony pieprz
Dodatkowo:
oliwa do usmażenia krewetek
1 ząbek czosnku
Wykonanie:
Krewetki rozmrażamy, zalewamy na ok.15 minut zimną wodą lub przelewamy na sicie wrzątkiem.
Przygotowujemy dresing.
Awokado z czosnkiem blendujemy na gładką masę, dodajemy oliwę, sól i pieprz. Mieszamy, aby składniki się dobrze połączyły. Odstawiamy.
Liście sałaty myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i rwiemy na mniejsze kawałki. Ogórka obieramy ze skórki, za pomocą obieraczki do warzyw tniemy na cienkie paski. Sałatę, rukolę i kawałki ogórka rozkładamy na talerzu, polewamy dresingiem. Odstawiamy.
Smażymy krewetki.
Jeśli krewetki nie są oczyszczone obieramy je z pancerzy, odrywamy główki, pozbywamy się jelit (czarne nitka), ogonki możemy zostawiać, ale do sałatki polecam usunąć.
Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek, smażymy kilkanaście sekund. Następnie dodajemy krewetki i smażymy po około minucie z każdej strony. Krewetki układamy na przygotowanej sałacie.
Smoothie z pietruszki i zielonego ogórka
Pyszne i zdrowe smoothie na bazie zielonego ogórka i pietruszki z dodatkiem awokado. W sam raz na poświąteczne oczyszczenie organizmu z toksyn. Polecam!
Składniki:
1/2 pęczka świeżej natki pietruszki
1/2 zielonego ogórka
1/2 awokado
1 łyżeczka miody
1 szklanka soku jabłkowego
2 cm świeżego imbiru (opcjonalnie)
Wykonanie:
Natką myjemy pod bieżącą wodą. Ogórka cienko obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę i wybieram miąższ. Wszystkie składniki smoothie przekładamy do kielich blendera. Dodajemy odrobiną soku i miksujemy na gładką masę. Następnie dolewamy soku i miksujemy.
Smacznego!
Smoothie z selera naciowego i awokado
Pyszne, zdrowe smoothie na drugie śniadanie … z selerem naciowym, awokado, bananem i kawałkiem świeżego imbiru!
Składniki:
3 łodygi selera naciowego
½ awokado
½ banana
1 cm imbiru
2 szklanki soku z jabłek
Wykonanie:
Łodygi selera naciowego myjemy, obieramy z włókien i kroimy na mniejsze części. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżeczki wydrążamy miąższ. Banana obieramy ze skórki, imbir obieramy i kroimy na kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do blendara wlewamy sok z jabłek i miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie.
Smacznego!
Sałatka z kurczakiem, awokado, gruszką i malinami
Pyszne połączenie kurczaka z podsmażaną gruszką, awokado i orzeźwiających malin … z delikatnie słodkim winegretem na bazie oliwy i syropu z agawy.
Składniki na 2 porcje:
1 garść ulubionej sałaty (lodowa, roszponka, rzymska)
1 garść rukoli
1 pierś z kurczaka
1 twarda gruszka
1 awokado
1 garść świeżych malin
Składniki na marynate do kurczaka:
1 łyżeczka oliwy z oliwek extra vergine
sól morska
świeżo mielony pieprz
1/2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
Składniki na winegret:
4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 łyżka syropu z agawy
sól morska
świeżo mielony pieprz
Wykonanie:
W małym naczyniu umieszczamy wszystkie składniki na marynatę do kurczaka, mieszamy. Marynatą nacieramy pierś z kurczaka i smażymy na rozgrzanej patelni.
W czasie, gdy kurczak się smaży, gruszkę myjemy, przekrawamy na pół, pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy w cienkie plasterki.
Usmażonego kurczaka odkładamy na deskę. Na patelnię, na której smażył się kurczak wrzucamy plasterki gruszki. Podsmażamy ok. 2 minut, aż lekko zmiękną. Odkładamy na deskę.
Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki. Miąższ wybieramy za pomocą łyżki i kroimy w plasterki. Odstawiamy.
Wszystkie składniki na winegret umieszczamy w małym słoiczku, słoik zakręcamy i potrząsamy do połączenia składników. Odstawiamy
Na talerzach rozkładamy sałatę i rukolę, na wierzch układamy plasterki gruszki, pokrojonego kurczak i awokado, posypujemy malinami i polewamy winegretem. Podajemy od razu!
Smacznego!
