Frittata z szynką, pomidorami i świeżą bazylią

Frittata na śniadanie! Jajak … szynka … dojrzałe pomidory… świeża bazylia …

Składniki:

5 dużych jajek

2 małe pomidory

4-5 plastrów ulubionej szynki

1/2 szklanki mleka

100 g żółtego sera (gouda)

garść świeżych liści bazylii

sól morska

pieprz

Wykonanie:

Pomidory zaparzamy w gorącej wodzie i obieramy ze skórki, a następnie kroimy w grubsze plastry. Szynkę kroimy w paski szerokości ok.1 cm. Odstawiamy.
Jajka rozbełtujemy w misce z mlekiem, solą, pieprzem i potartym serem. Na patelni (z rączką, która można wstawić do piekarnika) rozpuszczamy masło, wrzucamy szynkę i wlewamy masę jajeczną, na wierzchu rozkładamy pomidory i liście bazylii (liscie lekko zatapiamy w masie, aby się nie spiekły). Frittatę smażymy 2 minuty, a następnie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 180 st. C na 15 -16 minut. 

Smacznego!