biszkopty
Tiramisu z malinami (bez jajek)
Pyszny i prosty deser … biszkopty nasączone kawą, przykryte puszystym śmietanowym kremem … podane ze świeżymi malinami … całość posypana ciemnym kakao. Deser możecie przygotować w szklankach lub prostokątnym naczyniu.
Składniki:
250 g serka mascarpone
500 ml śmietany kremówki 30 % – 36 %
½ szklanki cukru pudru
200 g podłużnych biszkoptów
1 szklanka świeżo zaparzonej mocnej kawy
2 łyżki kakao
200 -300 g świeżych malin
Wykonanie:
Kawę zaparzamy, odstawiamy do przestygnięcia.
W wysokim naczyniu ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i serkiem mascarpone do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Śmietanowy krem przekładamy do rękawa cukierniczego (bez tylki).
Kawę przelewamy do małej miseczki, aby łatwiej było nam namaczać biszkopty.
Nasączone kawą biszkopty rozkładamy w szklankach, wyciskamy śmietanowy krem, wrzucamy kilka malin i posypujemy kakao.
Deser możemy również przygotować w tradycyjnym prostokątnym naczyniu.
Biszkopty maczamy w kawie i układamy w prostokątnym naczyniu, gdy cała powierzchnia będzie pokryta biszkoptami wyciskamy śmietanową masą. Na wierzch rozkładamy maliny wciskając je w krem. Następnie całość posypujemy kakao i układamy kolejną warstwę pierników przykrywając je pozostałym śmietanowym kremem. Desery wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Przed podaniem tiramisu posypujemy kakao.
Smacznego!
Tiramisu z truskawkami, bez jajek
Szybo, prosto i pysznie! Tiramisu bez jajek … z truskawkami … polecam do kawy na długi weekend. W wersji dla dzieci prawdziwą kawę można zastąpić kawą zbożową.
Składniki na foremkę o wymiarach ok. 35×25 cm
250 g serka mascarpone
500 ml śmietany kremówki 30 % – 36 %
½ szklanki cukru pudru
ok. 200 g podłużnych biszkoptów
1 szklanka świeżo zaparzonej mocnej kawy
2 łyżki kakao
200 -300 g świeżych truskawek
Wykonanie:
Kawę zaparzamy, odstawiamy do przestygnięcia. Truskawki kroimy w ok. 3 mm plasterki. W wysokim naczyniu ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i serkiem mascarpone do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Śmietanowy krem przekładamy do rękawa cukierniczego (bez tylki).
Kawę przelewamy do małej miseczki, aby łatwiej było nam namaczać biszkopty. Biszkopty maczamy w kawie i układamy w prostokątnym naczyniu, gdy cała powierzchnia będzie pokryta biszkoptami wykładamy śmietanową masą. Na wierzch rozkładamy pokrojone truskawki wciskają je w krem, posypujemy kakao i układamy kolejną warstwę biszkoptów przykrywając je pozostałym śmietanowym kremem. Desery wstawiamy do lodówki, przed podaniem wierzch posypujemy kakao.
Smacznego!
Czekoladowe tiramisu (bez jajek)
Deser czekoladowe tiramisu, gdy akurat najdzie Was ochota na coś słodkiego, kremowego i w dodatku pysznego :-).
Składniki na 4 porcje
250 g serka mascarpone
200 ml śmietany kremówki 30 % – 36 %
½ szklanki cukru pudru
3 łyżki kakao
½ opakowania biszkoptów, najlepiej podłużnych
1 szklanka świeżo zaparzonej mocnej kawy, może być rozpuszczalna
Wykonanie:
Kawę zaparzamy, odstawiamy do przestygnięcia. W wysokim naczyniu ubijamy śmietanę z cukrem pudrem pod koniec ubijania dodajemy serek i kakao (2 łyżki) i miksujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Kawę przelewamy do małej miseczki, aby łatwiej było nam namaczać biszkopty. Przygotowujemy pucharki na spód, których wyciskamy z rękawa cukierniczego po trochę kremu. Układamy po 2 namoczone w kawie biszkopty, możemy je połamać. Następnie przykrywamy serową masą, posypujemy kakao i układamy kolejną warstwę biszkoptów przykrywając pozostałym kremem. Desery wstawiamy do lodówki, przed podaniem wierzch posypujemy kakao.
Smacznego!
Deser ananasowo-truskawkowy
Szybki, lekki deser na bazie jogurtu naturalnego i świeżych owoców. Smacznie i zdrowo!
Składniki na 3 porcje
400 g jogurtu naturalnego, najlepiej typu greckiego
2 garście truskawek
½ ananasa
6-7 pokruszonych biszkoptów
2 paski gorzkiej czekolady 70 %
Wykonanie:
Truskawki myjemy, kroimy na ćwiartki. Ananasa obieramy i kroimy w małą kostkę. Czekoladę ścieramy na grubych oczkach tarki lub siekamy nożem.
Na spodzie wysokich szklanek układamy truskawki, po 2 łyżki jogurtu, rozkruszone biszkopty i kawałki czekolady. Ponownie nakładamy jogurt, a następnie kawałki ananasa. Wierzch dekorujemy kleksem z jogurtu, truskawkami, wiórkami czekolady i liściem ananasa.
Smacznego!
Tiramisu
Tiramisu to tradycyjny włoski deser w skład, którego wchodzą biszkopty nasączone mocną kawą z dodatkiem likieru Amaretto, przełożone kremem na bazie serka mascarpone, jajek i cukru, uwieńczone kakao. U mnie w wersji bez jajek.
Składniki na 2 porcje
250 g serka mascarpone
½ szklanki cukru pudru
½ opakowania podłużnych biszkoptów
1 szklanka świeżo zaparzonej kawy, może być rozpuszczalna
50 ml likieru Amaretto
2 łyżki kakao
Wykonanie:
Kawę zaparzamy, odstawiamy do przestygnięcia. Do wysokiego naczynia przekładamy serek, dodajemy cukier puder i miksujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Do zimnej już kawy dolewamy likier, mieszamy i całość przelewamy do małej miseczki aby łatwiej było nam namaczać biszkopty. Przygotowujemy dwa pucharki na spód, których układamy po 2 namoczone w kawie biszkopty, możemy je połamać. Następnie przykrywamy serową masą, posypujemy kakao i układamy kolejną warstwę biszkoptów przykrywając pozostałą masą serową. Desery wstawiamy do lodówki, przed podaniem wierzch posypujemy kakao.
Smacznego!
