Makaron ze szpinakiem i kukurydzą

Składniki

200 g makaronu świderki lub innego

1 paczka świeżego  lub ½ paczki mrożonego szpinaku

1 duża pierś z kurczaka

100 g kukurydzy z puszki

4 ząbki czosnku

1/2 szkl. śmietany 18%

100 g żółtego sera

4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

1 łyżeczka cukru

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki pieprzu

Wykonanie:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Na patelnię wlewamy oliwę i podsmażamy na złoty kolor pokrojonego w kostkę i oprószonego solą i pieprzem kurczak. Do kurczaka dodajemy umyte liście świeżego szpinaku lub gotowy rozmrożony szpinak. Doprawimy go cukrem, solą i pieprzem. Smażymy kilka minut, a następnie dodajemy kukurydzę, wlewamy śmietanę, ścieramy ¾ sera (pozostała część zetrzemy na gotowe danie) i wyciskamy przez praskę czosnek. Całość trzymały na ogniu do czasu, aż się danie lekko się zagotuje. Gotowy sos przelewamy na makaron, posypujemy serem.

Smacznego!