makaron
Makaron z sosem pomidorowym
Szybki i pyszny obiad … dla dzieci i dorosłych … makaron z sosem pomidorowym.
Składnik:
1/2 paczki makaronu, użyłam penne
woda do ugotowania makaronu
Składniki na sos:
1 puszka pomidorów
5 -6 suszonych pomidorów z oleju
1 średnia cebula
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 ząbek czosnku
1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
pieprz do smaku
duża szczypta soli morskiej
Wykonanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do małego rondla wlewamy oliwę i podsmażmy na niej drobno posiekaną cebulę. Suszone pomidory kroimy na małe kawałki. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pomidory (z puszki i suszone), sól, pieprz i gotujemy na małej mocy palnika ok. 10 min do czasu, aż sos się zredukuje. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane liście bazylii. Całość mieszamy i gotujemy jeszcze kilka chwil na małym ogniu.
Ugotowany makaron podajemy wymieszany z sosem z świeżymi listkami bazylii, skropiony oliwą z oliwek i jeśli ktoś lubi z odrobiną potartego sera.
Smacznego!
Makaron z sosem pomidorowym z grilla, passata di pomodoro
0Prosto i zawsze pysznie! Makaron z sosem pomidorowy (Passata di pomodoro) … z własnych pomidorów … w dodatku przygotowany na grillu i podany na świeżym powietrzu z odrobina potartego cheddar, oliwa i listkami bazylii! Coś pysznego!
Składnik:
1/2 paczki makaronu, użyłam spaghettii
woda do ugotowania makaronu
Składniki na sos:
6 dojrzałe pomidory (u mnie zerwane prosto z krzaka))
2 małe cebulki szalotki
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 ząbek czosnku
pieprz do smaku
duża szczypta soli morskiej
Wykonanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (gotowałam na bocznym palniku grilla).
Pomidory z kroimy w drobną kostkę. Na patelnię z odpinaną rączką ustawiam na rozgrzanym grillu, wlewamy oliwę i podsmażmy na niej drobno posiekaną cebulę.. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pomidory, sól, pieprz i gotujemy na małej mocy palnika ok. 10 min do czasu, aż sos się zredukuje. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut na małym ogniu.
Ugotowany makaron podajemy wymieszany z sosem, posypany potartym serem, bazylią i skropiony oliwą z oliwek.
Smacznego!
Makaron z sosem pomidorowym
Przepis na szybki i smaczny makaron z sosem pomidorowym, natką pietruszki i oliwą. Prosto i pysznie!
Składnik:
1/2 paczki makaronu, użyłam pappardelle
woda do ugotowania makaronu
Składniki na sos:
4 dojrzałe pomidory (ewentualnie pomidory z puszki, dajemy całą puszkę)
2 małe cebulki szalotki
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 ząbek czosnku
1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
pieprz do smaku
duża szczypta soli morskiej
Wykonanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pomidory zaparzamy i obieramy ze skórki, kroimy w drobną kostkę. Do małego rondla wlewamy oliwę i podsmażmy na niej drobno posiekaną cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pomidory, sól, pieprz i gotujemy na małej mocy palnika ok. 10 min do czasu, aż sos się zredukuje. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane liście i pietruszki. Całość mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut na małym ogniu.
Ugotowany makaron podajemy wymieszany z sosem, posypany natką pietruszki i skropiony oliwą z oliwek.
Smacznego!
Zupa pomidorowa z makaronem
Pożywna, smaczna i rozgrzewająca w dodatku uwielbiana przez dzieci (moje także:)) … zupa pomidorowa z mięsem i makronem.
Składniki:
1 filet z piersi kurczaka
3-4 marchewki
1 mała cebula
2 ząbki czosnki
200 ml przecieru pomidorowego, lub pomidorów z puszki (wcześniej zblendowanych)
2 łyżeczki przyprawy Vegeta Natur
pieprz świeżo mielony do smaku
ok. 1,5 litra wody
2 garście ulubionego makaronu
1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine
Dodatkowo:
świeże liście bazylii
Wykonanie:
Marchewki obieramy i kroimy w półplasterki. Cebulę i czosnek obieram. Cebulę kroimy na ćwiartki, czosnek na plasterki. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w większą kostkę.
Do garnka wlewamy oliwę wrzucamy cebulę, czosnek i marchewki, smażymy 1-2 minuty. Dodajemy kawałki mięsa i 2 łyżeczki Vegety Natur. Całość zalewamy wodą, tak aby lustro wody było ok. 5 cm powyżej składników. Gotujemy 15 minut, aż marchewka będzie prawie miękka. Następnie wsypujemy makaron i wlewamy przecier pomidorowy, całość doprawiamy pieprzem i w razie potrzeby solą. Gotujemy do czasu aż makaron zmięknie. Podajemy z listkami bazylii.
Smacznego!
Makaron z krewetkami
Prosto i pysznie! Krewetki smażone z pietruszką,chili i czosnkiem … podane z makaronem i pomidorkami koktajlowymi.
Składniki:
makaron spaghetii (ilość na dwie porcje)
200 g krewetek, mrożonych albo świeżych (użyłam krewetek, białych mrożonych)
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 łyżka masła
1 papryczka chili
1/2 pęczka natki pietruszki
2 ząbki czosnku
200 g pomidorków koktajlowych
Wykonanie:
Krewetki rozmrażamy, zalewamy na ok.15 minut zimną wodą lub przelewamy na sicie wrzątkiem. Jeśli krewetki nie są oczyszczone obieramy je z pancerzy, odrywamy główki, pozbywamy się jelit (czarne nitka), ogonki możemy zostawiać.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Pomidorki koktajlowe myjemy i przekrawamy na połówki. odstawiamy.
Na patelnię wlewamy oliwę, dodajemy masło. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Natkę pietruszki opłukujemy pod bieżąca wodą i drobno szatkujemy. Chili kroimy na kawałki. Czosnek, pietruszkę i chili podsmażamy kilka sekund. Następnie dodajemy krewetki i smażymy z jednej strony minutę, przewracamy, dodajemy i smażymy z drugiej strony również około minuty. Solimy do smaku. Na patelnię ze szparagami i krewetkami wrzucamy ugotowany makaron oraz pomidorki koktajlowe. Mieszamy i podajemy z kawałkami limonki.
Smacznego!
Domowy makaron z pomidorkami koktajlowymi i natką pietruszki
Makaron domowej roboty … podawany z czosnkiem i natką pietruszki, podsmażonymi na oliwie … z dodatkiem pomidorków koktajlowych … Prosto i pysznie! Bardzo polecam!
Składniki:
300 g makaronu tagliatelle domowego z tego przepisu
200 g pomidorków koktajlowych
3 średnie ząbki czosnku
2 łyżko poszatkowanej natki pietruszki
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
sól himalajska do smaku
Wykonanie:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
Czosnek obieramy, rozduszamy i siekamy. Natkę pietruszki opłukujemy pod bieżąca wodą, szatkujemy. Pomidorki myjemy i kroimy na pół.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i natkę pieteruszki, smażymy ok. 2 minuty. Następnie dodajemy pomidorki koktajlowe i smażymy kilka sekund. Na patelnię wrzucamy ugotowany makaron. Solimy do smaku, mieszamy i podajemy.
Smacznego!
Domowy makaron tagliatelle
Makaron domowej roboty … dla wielu, dla mnie również niezapomniany smak dzieciństwa :). Jednak w dzisiejszych czasach gdzie półki sklepowe uginają się od szerokiej gamy makaronów kuszących bogactwem kształtów, kolorów oraz różnorodnością mąk, z których zostały przygotowane bardzo trudno się zmobilizować do zrobienia domowego makaronu. Nie ma, co ukrywać często brakuje nam również czasu! Ale raz na jakiś czas, albo od święta naprawdę warto oprószyć trochę blat mąką i zakasać rękawy. Wbrew pozorom to proste i nie tak absorbujące zadanie a SATYSFAKCJA GWARANTOWANA:)
Składniki na 2 porcje:
200 g mąki + odrobiną mąki do podsypywania
2 jajka
Wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Na środku kopca robimy wgłębienie i wbijamy jajka. Ciasto zagniatamy aż będzie zwarte i elastyczne, w razie potrzeby dolewamy odrobinę wody lub dosypujemy mąki ( jajka są różnej wielkości, jeśli będziecie mieć małe może zaistnieć potrzeba dolania odrobiny wody). Ciasto owijamy folią spożywczą i odkładamy na ok. 15 minut do lodówki.
Ciasto rozwałkowujemy na cienki 2-3 mm placek. Następnie składamy wzdłuż dłuższego boku.
Tniemy ostrym nożem na ok. 0,7-1,0 centymetrowe paski. Każdy paseczek rozwijamy.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie ok. 7 minut.
Smacznego!
Makaron z krewetkami i zielonymi szparagami
Sezon na szparagi:) … to może się skusicie na makaron domowej roboty z zielonymi szparagami smażonymi na oliwie … z krewetkami z czosnkiem i natką pietruszki do tego lampka białego wina.
Składniki:
200 g makaronu tagliatelle kupnego lub domowego
½ pęczka zielonych szparagów
100 g krewetek, mrożonych albo świeżych (użyłam krewetek, białych mrożonych)
2 średnie ząbki czosnku
1 łyżka poszatkowanej natki pietruszki
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
sól morska do smaku
Wykonanie:
Krewetki rozmrażamy, zalewamy na ok.15 minut zimną wodą lub przelewamy na sicie wrzątkiem. Jeśli krewetki nie są oczyszczone obieramy je z pancerzy, odrywamy główki, pozbywamy się jelit (czarne nitka), ogonki możemy zostawiać.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Natkę pietruszki opłukujemy pod bieżąca wodą i szatkujemy. Szparagi myjemy i pozbawiamy twardych końcówek, kroimy na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy szparagi i czosnek, smażymy ok. 2 minuty. Następnie dodajemy krewetki i smażymy z jednej strony minutę, przewracamy, dodajemy natkę i smażymy z drugiej strony również około minuty. Solimy do smaku. Na patelnię ze szparagami i krewetkami wrzucamy ugotowany makaron. Mieszamy i podajemy.
Smacznego!
Sola zapiekana w śmietanie ze szparagami i świeżym oregano
Delikatna ryba zapieczona w śmietanie z chrupiącymi zielonymi szparagami. Podana z makaronem penne z dodatkiem czosnku i świeżego oregano. Szybkie, pyszne i zdrowe danie. Polecam!
Składniki:
4 filety soli
100 g zielonych szparagów
200 ml śmietany kremówki 36 %
1 jajko
sól
pieprz
liście świeżego oregano
Dodatkowo:
200 g makaronu penne
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
liście świeżego oregano
Wykonanie:
Szparagi myjemy pod bieżącą wodą, odłamujemy twarde końcówki. Jeżeli macie cienkie szparagi nie trzeba ich obierać, jeśli jednak kupiliście grubsze należy je obrać, zaczynając od 2-3 wysokości.
Rybę myjemy i usuwamy ewentualne ości, solimy, a następnie układamy na spodzie żaroodpornego naczynia. Na wierzch rozkładamy szparagi. W mały naczyniu rozbełtujemy jajko ze śmietaną, pieprzem i listami oregano. Mieszaniną zalewamy rybę i szparagi, wstawiamy do piekarnika na 25 -30 minut (temperatura 180 st. C). W tym czasie gotujemy al dente makaron. Gdy makaron będzie gotowy na oliwie podsmażamy poszatkowany czosnek, dodajemy makaron oraz garść świeżych liści oregano. Całość smażymy 1-2 minuty i podajemy razem z rybą.
Smacznego!
Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i parmezanem
Szybko, smacznie i zdrowo, czyli razowy makaron, szpinak i aromatyczna pomidory zapieczone ze śmietaną i parmezanem.
Składniki:
10 muszli makaronowych z mąki razowej
½ paczki mrożonego szpinaku
1 jajko
½ szklanki śmietany 18%
4 suszone pomidory (drobno pokrojone)
50 g potartego parmezanu + 2 łyżki do posypania
½ łyżeczki cukru
pieprz
½ papryczki chili (drobno posiekanej)
Dodatkowo:
kilka pomidorów koktajlowych
Wykonanie:
Szpinak rozmrażamy. Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W misce rozbełtujemy jajko ze śmietaną, dodajemy szpinak, suszone pomidory, potarty ser, pieprz, chili i cukier. Całość mieszamy. Ugotowany makaron przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy wcześniej przygotowaną mieszaniną. Na wierzch układamy kilka pomidorków koktajlowych i posypujemy parmezanem. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika na ok. 30 minut (temperatura 180 st. C).
Smacznego!
