„Pyłek kwiatowy, to cudowne białko,

Po nim wspaniałe robi mi się ciałko,

Bo on zawiera te dla zdrowia cuda,

Które naturze zgromadzić się uda.”

  Jerzy Gala

Co to jest pyłek pszczeli?

Pszczoły zbierając pyłek z kwiatów mieszają go z odrobiną nektaru, śliny lub miodu i formują kuli, które przenoszą w specjalnych koszyczkach umieszczonych na tylnej parze nóg do ula. Służy ona, jako bieżący pokarm. Pyłek pszczeli jest także składowany przez pszczoły w komórkach, gdzie ulega fermentacji (konserwacji) zamieniając się w tzw. pierzgę, która stanowi pokarm dla pszczół w okresie jesienno- zimowym.

Jakie ma właściwości?

Pyłek pszczeli to bogate źródło wartości odżywczych. Zawiera węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy A, B₁, B₂, B₃, E, C, B₆, PP, P, D, H, B₁₂, kwas foliowy, inozytol, biotynę, kwas pantotenowy, kwercytynę), składniki mineralne, enzymy i kwasy organiczne.

Badania pyłku, zwłaszcza w ostatnich latach potwierdziły jego dobroczynny wpływ na nasz organizm. Te małe kuleczki mają właściwości odżywcze, detoksykacyjne, antydepresyjne, przeciwmiażdżycowe, antyalergiczne, antybiotyczne, regulujące trawienie, lecznicze schorzeń prostaty, wspomagające leczenie cukrzycy, poprawiające wzrok, przeciwzapalne i kosmetyczne.

Jak go używać?

Pyłek pszczeli najlepiej rozpuszczać w mleku, sokach, wodzie z miodem lub podawać z twarożkami, dżemami lub dosypywać do koktajli. Pyłek należy spożywać najlepiej 3 razy dziennie na ok. pół godziny przed jedzenie.

Dawki dzienne (źródło: Pasieka Rostkowski) dzieci 3-5 lat 10 gram pyłku, dzieci 6-12 lat 15 gram pyłku, dzieci powyżej 12 lat i dorośli 20 gram pyłku, dorośli leczniczo 30-40 gram pyłku. Łyżeczka od herbaty zawiera około 5 gram pyłku.

Składniki na 2 porcje:

4 żółte śliwki, lenkrody

4 ciastka zbożowe

300 ml maślanki

3-4 łyżeczki pyłku pszczelego

Wykonanie:

Śliwki lenkrody pozbawiamy pestek, wrzucamy do kielicha blendera, dodajemy ciastka zbożowe, wlewamy maślankę i wsypujemy trochę pyłku pszczelego. Miksujemy i śniadanko gotowe 🙂

Smacznego!