Panna cotta z syropem z czarnego bzu

Prosty, pyszny i efektowny deser … panna cotta, czyli galaretka ze śmietany i mleka … może być podawana z syropami, owocami lub sosami czekoladowymi. Pyszna!

Składniki:

250 ml śmietany kremówki (36%)

250 ml mleka (3,2%)

½ szklanki cukru

3 łyżeczki żelatyny w proszku

2 łyżeczki wody

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatkowo:

syrop z owoców czarnego bzu (można zastąpić syropem z malin)

kilka mrożonych malin i jeżyn

Wykonanie:

Żelatynę zalewamy dwiema łyżeczkami zimnej wody, odstawiamy na kilka minut. W tym czasie w rondlu podgrzewamy mleko i śmietanę, wsypujemy cukier, energicznie mieszamy, aż cukier się rozpuści. Do rondla dodajemy ekstrakt z wanilii, całość zagotowujemy, zestawiamy z palnika i dodajemy żelatynę. Mieszamy do czasu, aż żelatyna się rozpuści. Mieszaninę przelewamy do 6  foremek lub filiżanek, wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Panna cottę przed podaniem wyjmujemy z foremek, dekorujemy owocami i polewamy syropem.

Ps. Panna cotta ładnie odejdzie od naczynia jeśli foremkę z deserem zanurzymy na kilka sekund w gorącej wodzie.

Smacznego!