Chia z młodym jęczmieniem, musem z malin i awokado

Szklaneczka zdrowia, a w niej … chia (szałwia hiszpańska) bogactwo mikroelementów, błonnika, kwasów tłuszczowych Omega-3, białka oraz duża zawartość przeciwutleniaczy … młody jęczmień  wspomaga  oczyszczenie organizmu, reguluje równowagę kwasowo-zasadową organizmu zawiera witaminy z grupy B, witaminy C, E i K, beta – karoten, kwas foliowy, minerały tj. mangan, magnez, potas, chrom, żelazo, fosfor, wapń, cynk, sód i krzem. Zawiera sporo błonnika … awokado natomiast to bogactwo witamin C, E i A (silnych przeciwutleniaczy, które działają przeciwnowotworowo) oraz witamin z grupy B, zawiera sporo dobrego tłuszczu, który ułatwia czterokrotnie przyswajanie antyrakowego likopenu z pomidorów…. maliny, nie dość, że pyszne to równie wartościowe w witaminy i minerały no i truskawki równie drogocenne polecane dla reumatyków, mającym problemy z nerkami lub wątroba. Dobroczynnie wpływają również na serce gdyż obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze (źródło: „Leczenie dietą” Marek Zaremba, www.poradnikzdrowie.pl)

Składniki:

14 łyżeczek nasion chia ( szałwii hiszpańskiej)

350 ml soku jabłkowego

2 łyżeczki sproszkowanego młodego jęczmienia

½ dojrzałego awokado

garść malin

kilka truskawek

opcjonalnie 1 łyżeczka ksylitolu (cukru brzozowego)

Dodatkowo:

maliny do dekoracji

listki świeżej mięty

Wykonanie:

Nasion chia przesypujemy do miseczki i zalewamy sokiem. Dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki. Naczynie z puddingiem przykrywają folią spożywczą i wstawiamy na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc.

Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki i wybieramy łyżką miąższ. Awokado, maliny i truskawki z odrobiną cukru brzozowego blendujemy na gładki mus.

Pudding z chia dzielimy na dwie części, do jednej dosypujemy sproszkowany jęczmień i dokładnie mieszamy. Chia z jęczmieniem przekładamy do szklanek, następnie wykładamy pozostałe chia tworząc warty. Na wierzch rozkładamy przygotowany mus z awokado malin i truskawek. Dekorujemy świeżymi malinami i listkami mięty.

Smacznego!