Szparagi z camembertem, szynką parmeńską i jajkiem

Szparagi … jajko … rozpływający się camembert … chrupiąca szynka parmeńska … SEZON NA SZAPRAGI TRWA!

Składniki na 2 porcje:

500 g  białych szparagów

125 g sera camembert

2 plastry szynki parmeńskiej

2 jajka

1 łyżeczka oleju

sól

Dodatkowo:

szczypiorek

Wykonanie:

Szparagi obieramy (pod główką szparaga) i odcinamy twarde końce, myjemy i związujemy w pęczek. Szparagi gotujmy do miękkości w osolonej wodzie, na stojąco w wysokim garnku.

Na rozgrzaną patelnię wbijamy jajka, solimy je i smażymy 2- 3 minuty. Na tej samej patelni podgrzewamy ser i podsmażamy szynkę. Szparagi, jajka, ser i szynkę układamy na talerzu i podajemy.

Smacznego!