Przyprawa korzenna

Aromatyczna przyprawa korzenna do piernika. Szybki i prosty sposób na wykonanie. Polecam przygotowanie sporego zapasu do światecznych wypieków! Niebawem na blogu pojawi się sporo ciekawaych przepisów z wykorzystaniem tego cudownego „proszku”. Zapraszam!

Składniki:

5 łyżeczek cynamonu mielonego lub  4-5 kawałków kory cynamonu (tj. ok. 35g)

12 goździków

1 łyżeczka mielonego kardamonu

1 ½ łyżeczki mielonego imbiru

5 ziaren ziela angielskiego

2 anyże gwieździste

1 łyżeczka ziaren kolendry

½ owocu gałki muszkatołowej

szczypta pieprzu cayanne

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w moździerzu i ucieramy do czasu uzyskania miałkiego proszku. Składniki można również zmielić w młynku do kawy. W obu przypadkach utarte przyprawy przesiewamy przez sito w celu pozbycia się ewentualnych, niestartych kawałków.

Przyprawę przesypujemy do szczelnego pojemnika lub słoiczka i przechowujemy w suchym miejscu.

Smacznego!